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小蛋糕~點心簡單做

材料:1.蛋2個
            2.糖粉約60克〈大約抓的,可依個人喜好,做巧克力口味時,糖粉可約70克〉
            3.鬆餅粉約150克〈如做巧克力口味時,鬆餅粉約120克,可可粉約30克〉
               〈如果家中沒有可測量的器具可用量米的杯子 ,一杯約120克,大約1又1/4杯〉
            4.奶油約80克
            5.打蛋器,鋼盆或可用的盆子或大碗
            6.烤盤、烤箱〈可調溫度的〉〈烤盤沒有的朋友,可用不鏽鋼的盤子,鋪上鋁箔紙即可〉
            7.先預熱烤箱,溫度上下火全開烤200度烤20分,180度上火烤10分



首先打全蛋2個





加上糖粉,攪拌均勻...





加上鬆餅粉,攪拌均勻...〈如果是巧克力口味時,要加上可可粉〉





把奶油用隔水加熱法將奶油溶化





將溶化的奶油倒入攪拌均勻的鬆餅糊中,再一次攪拌均勻....





攪拌好後的鬆餅糊....





烤盤先刷上一層奶油,將鬆餅糊倒入烤盤中....





到好後可再加些裝飾,也可以不用加。





裝飾好後,再放入已經預熱好的烤箱中....





烤箱中鬆餅糊會膨脹起來...





烤好後放冷,再取出...





就是一盤可口的小蛋糕....





還有巧克力口味的也不錯吃喔.....





配上茶或咖啡就是一份不錯吃的下午茶點心....






鬆餅粉除了可以做鬆餅外〈利用鬆餅機〉,也可以做銅鑼燒的皮〈用平底鍋來煎〉,搭上紅豆泥變成銅鑼燒〈紅豆泥可到點心材料店買也可自己做...〉,今天介紹的是鬆餅粉做成小蛋糕...,真是變化多端...


今年元旦吃著M及S兩位寶貝親手做的小點心,感覺好幸福喔~~,我的寶貝長大了.....,我將幸福滿滿的感覺跟大家分享...
家中有烤箱的朋友,不妨自己動手做做看,也讓您的家人、朋友都有幸福滿滿的感覺喲!











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