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椒鹽鱸魚塊~小綿羊的私房菜~

首先要準備材料:
1.去鱗片的鱸魚
2.鹽
3.炸粉~~太白粉和地瓜粉各半
4.蔥花
5.蒜末
6.大辣椒切末
7.油

將鱸魚用鹽抹一抹,醃一醃...
 
將鱸魚切塊後,沾炸粉...
熱油鍋〈約190度〉,下魚塊炸...

炸到金黃...〈魚頭、魚尾都要炸〉
用小火炸約4分大火約1分〈逼油〉
炸好後備用...
將蒜、辣椒和蔥切末備用...
 
把油倒掉後,用鍋中剩下的油來爆香蔥、蒜、辣椒...
再下魚塊拌炒,灑椒鹽...
 
大公告成...
 
椒鹽魚塊炸的香香酥酥的,小孩很愛吃,
不用配飯就可以全部吃完...
而且也是下酒的一道料理〈切塊可以小一些...〉
一般魚的料理大都是煎、紅燒、糖醋或清蒸或炸...
這次試試椒鹽的做法...
嘿嘿嘿...家人很愛吃喔~~
~~大成功~~
愛吃魚的朋友...
您不妨試試...
不愛吃魚的朋友...
我家小朋友也不太愛吃魚
他們都變的愛吃了
那你更要試試喔...
 
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