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手工餅乾~小西餅點心簡單做~

      首先是準備材料:
1.奶油             200g
2.雪白油(可用油酥)150g
3.奶粉             76g
4.細砂糖           200g
5.鹽                4g
6.香草水(粉)     適量
7.全蛋(一個約50g100g
8.低筋麵粉         500g
9.泡打粉             6g





      以下材料是依照個人喜好口味去選擇想吃的口味而增加
1.葡萄乾
           200g
2.椰子粉           100g
3.抹茶粉             45g
4.可可粉            45g
5.杏仁片           適量
6.巧克力豆         200g








      這是油酥(可用雪白油)150g





      奶油、雪白油(油酥)、糖、鹽攪打扮勻(用打蛋器)
      加過篩奶粉、加蛋(一次一個加)、加香草水(粉)拌勻





      加過篩低筋麵粉、泡打粉、(椰子粉100g或葡萄乾200g或抹茶粉45g 或可可粉45g或杏仁片 適量或巧克力豆200g依照想吃的口味而選擇(用橡皮刮刀扮勻)




      將麵糊分成數等分放入數個塑膠袋中再用捲壽司的方法將麵糊捲成圓柱體狀(像一條長壽司)
放入冰箱冷凍一個小時
      取出凍好的麵糊用刀切片每一片約0.8公分厚度(大概的厚度)排在烤盤上(亦可用手搓成橄欖形狀後,排在烤箱上再刷上蛋黃液)
      進烤爐烤培
      溫度:上火170/下火150(可用上下火180或200視各家烤箱而定)
      時間:15-20分(20分)
      不同的組合變化後,有不同的口味





我的手工小餅乾完成了,小朋友帶去園遊會賣,生意還真不錯!頗受好評!
小朋友、大朋友都很愛吃呢!
我的手工小西餅成功~~
愛吃手工餅的朋友有空不妨試試~~




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