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泰式咖哩雞~小綿羊的私房菜~

我的材料是~~
◎泰式紅咖哩醬
◎泰式咖哩粉
◎椰奶
◎大蒜、蔥、老薑
◎紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥
◎雞半隻(或1隻)





1.雞先用蒜末、米酒、咖哩粉、醬油...等醃過。
2.紅蘿蔔、馬鈴薯切塊狀、洋蔥切成一片一片的備用。
3.起油鍋爆香蒜末、薑片和洋蔥。





4.下雞肉炒香入紅蘿蔔炒,加一點咖哩粉續炒。





5.再加入馬鈴薯塊再炒,之後加入紅咖哩醬續炒...
6.加一點醬油和一點蠔油一點鹽和水下去續煮。(依個人口味而加鹽的多少)





7.繼續煮半個小時,雞肉已經入味(依人喜好雞肉要吃軟一點的煮久一點)
8.最後加入椰奶,就大功告成~~





我的咖哩雞似乎還滿對我家人的口味
看來還算是成功吧~~

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