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綠豆泥~綠豆椪的內餡~點心簡單做~

材料 ︰
綠豆仁   1斤
糖      200克
油        100克
水        適量


將綠豆仁洗乾淨,放入鍋中加入水,要比綠豆仁高5公分以上,用瓦斯煮到熟,也可以用電鍋外鍋用1~2杯水煮熟,也可以用快鍋再嗶聲後轉小火續煮10分觀火等到氣閥下降,煮熟濾出水分放冷。










起油鍋將油燒熱後,把綠豆仁加入用油炒,炒熱後加上白砂糖繼續炒到糖化了,水收乾了,即可以起鍋,放冷。



















綠豆沙完成了!




這樣就可以搭配作不同點心的內餡了!!:-P
做法簡單又可以依照自己想吃的甜度來調配,
讚啦!

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